En Donde Siempre seleccionamos cuidadosamente cada pieza, trabajando con los mejores proveedores para ofrecer chuletones de la más alta calidad. Maduramos nuestras carnes para potenciar su sabor, consiguiendo una textura inigualable y un aroma profundo que solo se logra con el tiempo y la dedicación. Cada corte es asado a la perfección en nuestra parrilla, respetando su esencia y resaltando su jugosidad. Porque para nosotros, un buen chuletón no es solo una comida, es una experiencia que se disfruta con todos los sentidos.
Una pieza tierna, melosa y llena de sabor. Cocinada lentamente a baja temperatura hasta alcanzar la perfección, esta costilla ibérica se deshace al contacto y conserva todos los matices de su jugosa grasa infiltrada. La reducción de Pedro Ximénez añade ese toque dulce y aromático que equilibra la intensidad de la carne, creando una armonía deliciosa en cada bocado. Una combinación tradicional elevada a un nivel gourmet, ideal para los paladares que valoran los contrastes bien medidos.
Una interpretación mediterránea del clásico postre, elaborada con queso manchego curado que aporta un sabor profundo y ligeramente salado. La textura es cremosa y suave, equilibrada por una base crujiente de galleta artesanal. Se corona con una delicada salsa de arándanos, que aporta el toque justo de acidez y dulzor para realzar el sabor del queso. Cada bocado es una combinación perfecta entre tradición y originalidad, ideal para cerrar la comida con carácter. Una delicia que sorprende y permanece en el recuerdo.
Un clásico irresistible de nuestra cocina, preparado con mimo y con productos de primera calidad. Los huevos de corral se rompen justo al servir, dejando que su yema envuelva las patatas fritas caseras, crujientes por fuera y tiernas por dentro. El jamón serrano reserva, cortado a mano, aporta ese punto salado e intenso que eleva el plato a otro nivel. Una combinación sencilla pero poderosa, donde cada ingrediente brilla por sí solo y juntos crean un sabor que reconforta y conquista.
Nuestra carta de vinos está pensada para acompañar lo que mejor sabemos hacer: carnes con carácter. Seleccionamos etiquetas de bodegas locales y nacionales que encajan a la perfección con nuestros platos a la brasa. Tintos potentes, blancos frescos, vinos que elevan el sabor y hacen de cada visita una celebración para el paladar. Pregunta por nuestras recomendaciones del día… siempre hay una botella especial esperándote.
En Donde Siempre cada plato es una invitación a saborear la tradición con un toque de autor. Carnes maduradas, recetas mediterráneas y maridajes pensados al detalle componen una carta que celebra el producto y el fuego. Ya sea para una comida informal o una cena especial, aquí encontrarás una experiencia gastronómica auténtica y memorable.
- Carnes seleccionadas y maduradas
- Sabores mediterráneos con identidad
- Entrantes caseros y llenos de sabor
- Postres artesanos con sello propio
Este asador nos ha sorprendido muy gratamente. La comida es espectacular, pedimos varios entrantes, diferentes carnes y pescados, postre, café y carajillos.
Carne espectacular, en el punto exacto que pedimos, postres muy buenos y muy bien de precio. Trato para reserva y comida perfectos. Seguro repetiremos.
